Æteriske og essentielle olier – er koncentrerede aromatiske planteekstrakter fra blomster, blade, bark, frugter og rødder, som er udvundet ved typisk destillering fra blomster. Æteriske olier er det danske navn, mens essentielle olier er hentet fra engelsk. Æteriske olier indeholder ofte parfumestoffer, som kan være allergifremkaldende, og de kan godt indeholde de 26 deklarationspligtige parfumestoffer. Lider du af allergi, bør du derfor være opmærksom på, om du reagerer på produkter, som indeholde essentielle olier.